마포 신촌 홍두깨칼국수 점심 메뉴로 육개장이 나옴 나만의 육개장 레시피 육개장 만드는 법 재료 소고기 - 양지, 국거리, 불고기, 스테이크용 다 괜찮음. 대파 양파 고사리 숙주 토란대 표고버섯 느타리버섯 당면 양념 소금 간장 생강 마늘 고추가루 참기름 식용유 조리법 식용유 참기름 1:3 비율로 대파를 놓어 파기름을 내주며 볶아준다 대파가 익으면 고기를 넣어 같이 볶아준다 고기가 익으면 고추가루를 넣고 같이 볶아주다 보면 고추기름이 나온다 고추기름이 어느정도 나왔다 싶을때 물을 넣고 숙주를 뺀 나머지 재료를 넣고 끓인다 간장 소금으로 간을 보며 어느정도 끓였다 싶으면 숙주를 넣고 또 끓인다 먹을만큼 냄비에 덜어 당면넣고 계란까지 풀어 넣고 끓여 주고 먹는다 만들때 먹을때 푹 끓여 먹으면 맛있다.